Diterjemahkan dari bahasa Inggris-Kalium sorbat adalah garam kalium dari asam sorbat, rumus kimia CH₃CH = CH − CH = CH − CO₂K.
Ini adalah garam putih yang sangat larut dalam air. Ini terutama digunakan sebagai pengawet makanan.
Potassium sorbate efektif dalam berbagai aplikasi termasuk makanan, anggur, dan produk perawatan pribadi.
