Ethyl Maltol

Etil maltol adalah senyawa organik yang merupakan flavourant yang umum di beberapa kembang gula.

Hal ini terkait dengan maltol penyedap yang lebih umum dengan penggantian gugus metil dengan gugus etil.

Ini adalah padatan putih dengan aroma manis yang dapat digambarkan sebagai gula karamel dan buah yang dimasak.